توماس كيلر هو طاهٍ ومطعم أمريكي شهير ، معروف بمطاعمه الحائزة على نجمة ميشلان والمأكولات المبتكرة. تمتد علامته التجارية إلى ما وراء المطاعم ، مع كتب الطبخ ومنتجات المطبخ ودروس الطهي المقدمة من خلال مجموعة مطاعم Thomas Keller.
ولد توماس كيلر في كاليفورنيا عام 1955 وبدأ حياته المهنية في الطهي بالعمل في مطاعم مختلفة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
في عام 1994 ، افتتح كيلر The French Laundry في يونتفيل ، كاليفورنيا ، والتي حازت بسرعة على إشادة نقدية وأصبحت منذ ذلك الحين واحدة من أكثر المطاعم شهرة في العالم.
قام كيلر بتوسيع عمليات مطعمه منذ ذلك الحين ، حيث أطلق مطاعم أخرى مشهورة مثل Per Se في مدينة نيويورك و Ad Hoc في Yountville.
بالإضافة إلى مشاريع مطعمه ، قام كيلر بتأليف العديد من كتب الطبخ وتم تكريمه بالعديد من جوائز الطهي.
يشتهر كيلر أيضًا بمشاركته في الجهود الخيرية المتعلقة بصناعة المطاعم ، مثل مؤسسة Ment'or BKB التي تدعم الطهاة الشباب وتشجع تعليم الطهي.
دانيال بولود هو طاهٍ ومطعم فرنسي ، معروف بمطاعمه الحائزة على نجمة ميشلان في مدينة نيويورك وخارجها. قام بولود بتأليف العديد من كتب الطبخ وتم تكريمه بالعديد من جوائز الطهي.
جرانت أشاتز هو طاهٍ ومطعم أمريكي ، معروف بمطبخه المبتكر والتقني للغاية. Achatz هو الشيف وصاحب Alinea في شيكاغو ، والذي حصل على ثلاثة نجوم ميشلان.
ديفيد تشانغ هو طاهٍ ومطعم أمريكي ، معروف بمطبخه المبتكر الذي يمزج تقاليد الطهي الشرقية والغربية. تشانغ هو الشيف ومؤسس مجموعة مطاعم موموفوكو.
يتميز كتاب الطبخ المشهور لتوماس كيلر بوصفات من مطعمه الرائد في يونتفيل ، كاليفورنيا ، حيث يقدم للطهاة المنزليين لمحة عن تقنيات الطهي وفلسفته.
يقدم كتاب الطبخ هذا إصدارات مبسطة من الوصفات من مطعم Keller's Ad Hoc ، مما يسمح للطهاة المنزليين بإعادة إنشاء أطباق الطعام المريحة المميزة.
شارك Keller في شراكة مع All-Clad لإنشاء مجموعة من أدوات الطهي عالية الجودة تتميز بأسلوبه المميز واهتمامه بالتفاصيل.
توماس كيلر هو طاهٍ ومطعم أمريكي شهير ، معروف بمطاعمه الحائزة على نجمة ميشلان والمأكولات المبتكرة.
تشمل أفضل المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في Thomas Keller The French Laundry و Per Se و Bouchon.
نعم ، تقدم مجموعة مطاعم Thomas Keller دروسًا في الطهي وورش عمل في مواقع مثل The French Laundry و Ad Hoc.
The French Laundry Cookbook عبارة عن مجموعة من الوصفات من مطعم Thomas Keller الرائد في يونتفيل ، كاليفورنيا.
مجموعة All-Clad TK هي مجموعة من أواني الطهي عالية الجودة التي أنشأها Thomas Keller بالتعاون مع All-Clad ، والتي تتميز بأسلوبه المميز واهتمامه بالتفاصيل.